제과 개발 담당자

포지션 상세

라라스윗의 제품 개발 담당자는 아이스크림, 빙과, 스낵을 비롯한 다양한 라라스윗의 제품 개발 업무를 수행하고 있습니다.

기본적인 식품 R&D 과정에서의 원료, 배합 및 공정에 대한 이해도를 기반으로 LAB 스케일의 제품을 현장 제품화 및 런칭하고 있습니다.

주요업무

자사의 특징에 맞는 저당 제과 제품 개발 담당

맛있는 저당 제품을 개발합니다.
원료 특성을 이해하고 제품의 변화에 대응하여 양산 가능한 제품을 개발합니다.

개발완료된 제품의 생산 및 출시 관리

외주 가공을 위한 프로세스를 이해하고, 외주 가공을 진행합니다.
OEM 업체 선정 및 ODM 진행 시 정해진 프로세스/양식에 따라 개발 과정을 리드합니다.
최종 생산된 제품의 품질을 모니터링하며 지속적인 품질 개선을 고민합니다.

제품 개선 및 리뉴얼

개발된 제품의 양산 시, 조직 내 다양한 이해관계 및 소비자 인사이트 변화를 캐치하여 제품 개선/리뉴얼을 진행합니다.

자격요건

3년 이상의 제과 제품 개발 경험이 있으신 분
다양한 제과 인사이트를 기반으로 비스킷/스낵 등 여러가지 제품 개발이 가능하신 분
저당 제품에 대한 기본적인 이해도가 있으신 분 (맛, 배합, 물성 변화 등)
생산라인 및 설비에 대한 다양한 경험을 보유하신 분
OEM, ODM 경험 기반의 아웃소싱 업체 이해도가 높으신 분

기술 스택 • 툴

마감일

상시채용

근무지역

서울시 강남구 영동대로 333 동원빌딩

라라스윗제조

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